潮汕春节送什么红酒?
法国原瓶进口雅典娜红葡萄酒 这款是超饱和葡萄酒，饱和度达到了极致，入口会明显的感觉到其饱和的美感，舌头会感觉初恋接吻般的美好，让你久久不舍下咽。这也是获得品鉴金奖的本质因素。
潮汕洪阳炒饭配方?
原料 米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。 做法 1.虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。 2.蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。 3.炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。 2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。 3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。 4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出。
南乳五花肉做法潮汕?
食材用料:五花肉500克，南乳2块，生抽20克，大蒜2颗 做法: 1 选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，最好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉。 2 用刀（建议用专门切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片 3 把全部切好的五花肉片装在盆子里备用 4 用南乳（记住只能是红色的南乳，不是腐乳），1斤五花肉，我一般用1.5块，倒点南乳汁，用筷子把南乳块压成碎沫，加点生抽和蚝油，调制成汁。 5 洗净锅，放在炉上，待有些热时，放入切好的五花肉片翻炒，不用放任何配料（南乳和生抽本身足够咸，如果放盐会很咸），在炒时要记住把火调成中火，火太大会很快焦。 6 煎到肉有些干微黄，出约一半油时，加入调制好的南乳汁，一起翻炒，洒点水，待到汁和肉完全溶合时就可以出锅了。
南乳五花肉潮汕的做法： 1、五花肉洗净切块备用。 2、锅里放水，凉水时就把五花肉放入。 3、大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。 4、炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。 5、再放入葱姜蒜翻炒出香味。 6、放入料酒和生抽翻炒均匀。
1 1KG（2斤）肉的量红酒100g鸡汤50g橙汁20g南乳20g盐15g蜂蜜2tsp另外准备七八头大蒜，打成蓉加冷水，搅匀  2 取2tbsp蒜水隔渣，把腌料完全搅匀。五花肉要烤到出油的话温度会比较高，过滤蒜渣是避免烤焦烤黑。  3 五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入腌料冷藏24小时，中途翻拌。 
潮汕泡梨的正确方法和配方?
制作腌梨需要准备一些白梨，白糖，梨子，准备好以后把皮削掉切成片状，里面加入适量的白糖，搅拌均匀，腌制一下，这样就可以吃了，很多人都是非常喜欢这种味道的。 腌梨除了可以制作成甜味的，还可以制作成香辣味的，需要准备一个大蒜头，一块生姜，半个白萝卜，一个苹果，一个梨子，把这些材料全部都刨成丝，还需要准备一些辣椒酱，辣椒粉，白糖，一大勺鱼露，首先把白菜切一下，然后用海盐腌制十几个小时，把里面的水分挤干，再把酱料一层层的铺在白菜里面，卷紧放到密封容器里面，大概需要冷藏四十几个小时，腌制好以后就可以吃了。 想要制作腌梨还可以要准备一些梨子，辣椒，鱼露，一些蒜泥，葱，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小块，加一些辣椒粉搅拌均匀，再加一些蒜泥，一些葱花，搅拌好把雨露放进去，再加入辣椒碎搅拌均匀，腌制一下就可以吃了。
潮汕泡梨的做法: 准备材料：红酒300毫升、梨2个、柠檬、白砂糖60克 步骤: 1、食材：红酒300ml、梨2个、柠檬2片，白砂糖60克。  2、梨洗净、去皮，梨的蒂要保留。 
泡梨做法如下 1、材料：雪花梨、冰糖各适量。 2、选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。 3、把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。 4、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（放自来水就可以，千万不要用开水）。 5、如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖，冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
